Τετάρτη, 29 Δεκεμβρίου 2010

cupakakes με γαουρτι μελι και καρυδια


αφρατα και υγεινα!

1 κ/σ γιαουρτι στραγιστο φαγε
1 κουταλια μελι
5 καρυδια αλεσμενα
1 μπεικινκ
3 μετρια αυγα
120 ml γαλα απαχο
2 βανιλιες
βουτυρο

χτυπαμε καλα ολα τα υλικα καλα στον μιξερ.
σε μικρες χαρτινες θηκουλες ψηνουμε στους 180 βαθμους
για 24 λεπτα και 29 δευτερολεπτα.
γαρνιρουμε με ασπρο γλασο και ολοκληρα καρυδια.

Κυριακή, 26 Δεκεμβρίου 2010

σαλατα σπεσιαλ

για την σαλατα...
2 κουπες με μαγιονεζα διαιτης
1 κραμπι
1 μαρουλι κανονικο και ροζ (μοβ)
1 κουταλια ζαχαρη
1 καλαμποκι(αν θελουμε) η καροτο στον τρίφτη


ανακατεουμε τα υλικα της σαλατας και σερβιρουμε με σαντουιτς

Πέμπτη, 23 Δεκεμβρίου 2010

μπαλες καροτου γλυκες

2 καροτα
1 κιλο ινδοκαρυδο
4 κουταλια ζαχαρη
λιγη ετνελως λιγη βανιλια


βραζουμε τα καροτα με την ζαχαρη και την βανιλια.
μολις βρασουν τις κανουμε μικρες μεγαλες αν θελετε μπαλιτσες.
πασπαλιζουμε ολες τις μπαλες μας με ινδοκαρυδα.

Τρίτη, 21 Δεκεμβρίου 2010

Ratatouie


κλασικη γαλικη νοστιμια!

3 ντοματες σε λωριδες
3 πιπεριες σε λωριδες
3 μανιταρια σε λωριδες
1 ντοματοχυμος
χυμος λεμονιου
ζωμος κοτας magik

βραζουμε για περιπου 12-19 λεπτα σε ενα κατσαρολι τον ντοματοχυμο με το ματζικ.
σε ενα πυρεξ βαζουμε μια λωριδα ντοματα μια πιπερια και μανιταρι συνεχιζουμε
το υπολιπο μοτιβο οσπου να τελιωσουνε τα λαχανικα.
απλωνουμε απω πανω τον ντοματοχυμο με μια σπατουλα οσπου να καλειψει ολο το μερος.
ψηνουμε για 29 λεπτα στους 290 βαθμους.
σερβιρουμε με ασπρο ρυζι.

Δευτέρα, 20 Δεκεμβρίου 2010

ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ

2 αυγα
λιγο κουταλι καλαμποκαιλαιο
1 πακετο φυλλα κρουστας για γλυκα
1 μπεικινγ παουτερ
1 κουπα ζαχαρη
3 ποτηρια χυμο πορτοκαλι

σε ενα ταψι στρωνουμε 2 φυλλα.
ανακατευουμε ολα τα υλικα σε ενα μιξερ η σε ενα μουλτι
και μετα τα βαζουμε απο πανω στα φυλλα και ακομα δυο φυλλα απω
πανω.
ψηνουμε μεχρι να ροδισει η επιφανια.
σιροπιαζουμε....

ξυσμα απο δυο πορτοκαλια
λιγο χυμο απο ανθη πορτοκαλιων
2 κουπες ζαχαρη
3 ποτηρια νερο.

Κυριακή, 19 Δεκεμβρίου 2010

αμυγδαλωτα


παραδοσιακα και πολυ ζαχαρη!

259 γραμαρια αμυγδαλα ασπρισμενα και αλεσμενα
1 κουτ.μελι
λιγο κονιακ
γαριφαλλο
ροδοσταγμα
χτυπαμε καλα ολα τα υλικα.
εκτος απο το γαριφαλο.
μολις γινει πλαστο το μιγμα το πλαθουμε καλα-καλα για
γινει μαλακο.
κανουμε μικρα (φρατζολακια) κατι σαν σαλιγκαρι χωρις κελυφος
η αν θελετε διαφορα πράγματα.
στολιζετε η αλλιως γαρνιρετε με γαριφαλα.

σιροπι βατομουρο

1 σακουλια κατεψηγμενα βατομουρα {περασμενα στο μιξερ}
6 ποτηρια νερο
3 ποτηρια ζαχαρη {οχι αχνη}
1 πρεσα βανιλια

ζεσταινουμε τα βατομουρα σε ενα κατσαρολακι.
ριχνουμε σιγα σιγα το νερο την βανιλια και τη ζαχαρη.
ζεσταινουμε ολο αυτο για τουλαχιστον μια ωρα!
μπορουμε οταν περασει η ωρα να ριξουμε
πανω απο το παγωτο μας η ενα αλλο γλυκισμα.

Σάββατο, 18 Δεκεμβρίου 2010


μπανανες ολο βιταμινες

5 μπανανες
4 κουταλιες μαυρη ζαχαρη
1 φλυντζανι βουτυρο

κοβουμε τις μπανανες,οχι σε κομματια κανονικα.
τις ριχνουμε σε ενα ταψι.
απω πανω ριχνουμε το βουτιρο και την ζαχαρη.
ψηνουμε για 29 λεπτα στο φουρνο.

Παρασκευή, 17 Δεκεμβρίου 2010

κεικ χριστουγγενων {αγγελων}

8 αυγα
1 κουταλι βανιλια
ξυσμα απο δυο πορτοκαλια
1 κουταλι κονιακ
1 ποτηρι χυμο ροδακινο
1 κουταλι μπεικιν παουτερ

χτυπαμε τα αυγα την βανιλια και το ξυσμα.
μετα τα υπολιπα υλικα.
μολις γινει ενα αφρατο μιγμα το βαζουμε σε ενα βουτυρομενο ταψι.
ψηνουμε στους 168 βαθμους κελσιου για 20 λεπτα.
σερβιρετε με παγωτο.

Τετάρτη, 15 Δεκεμβρίου 2010

χριστουγγενιατικος κορμος με μπισκοτα

μπισκοτα πτι μπερ
120 γραμ. σοκολατα
1 κουπα ζεστο καφε
129 γραμ. ζαχαρη
1 κουτ. βανιλια
κανελα

σπαμε τα μπισκοτα
τα ανακατεουμε ολα εκτος απο την σοκολατα που ζεσταινουμε σε μπεν
μαρι.
με τα οταν λιωσει ρινουμε και αυτην μεσα στο γλυκο .
βαζουμε σε μια πετσετα και τυλιγουμε για να παρει σχημα κορμου.
βαζουμε στο ψυγειο.
τελος , σερβιρουμε με κανελα.

μπισκοτα σπιτικα αλα παστακι!

ζουμερα μπισκοτα με σκληρο μπισκοτο απω πανω και μαλακο μπισκοτο απο μεσα!

2 κουπες αλευρι φαρινα
1 κουταλι εχυλισμα βανιλιας
2 κουπες γαλα αγελαδας
1 ποτηρι ξανθες σταφιδες
1 κουταλια τριμεννο τζιντζερ
2 αυγα
1 κουταλι baking powder

εκτελουμε με.....

ανακατεβουμε ολα τα υλικα στο μιξερ η στο μουλτι.
μολις το μιγμα γινει ομοιομορφο το βγαζουμε και χαμηλωνουμε.
με το μιγμα φτειαχνουμε μπαλιτσες σχεδια αγιους βασιλιδες ,δεντρακια και αλλα.
σε ενα βουτιρομενο ταψι με μια λαδοκολλα βαζουμε τα μπισκοτα.
ΠΡΟΣΟΧΗ! ! !
αν κολαει στα χερια βαζουμε λιγο αλευρι στο ζυμαρι μας.
ψηνουμε σε μετριο φουρνο για 25 εως 30 λεπτα.
γαρνιρουμε με ροδι μαρμελαδα η κρεμα γαλακτος.
καλα χριστουγγενα!!!!!!

Σάββατο, 11 Δεκεμβρίου 2010

αυγα με ντοματες


νοστιμο και πολυ,πολυ ζεστο για τις κρυες μερες!

2 κουταλιες αλατι,πιπερι
9 αυγα
3 κονσερβες ντοματας
1 φυλλο μαιντανου
λιγη πρεσα ριγανη
4 κουταλιες ελαιολαδο
λιγο κρεμιδι σε πολυ πολυ μικρα κομματια

τσιγαριζουμε το κρεμιδι.
ριχνουμε μεσα τα αυγα ανακατευωντας συνεχια.
ριχνουμ ολα τα υπολυπα υλικα και ανακατευουμε συνεχως.
αφηνουμε λιγο στη φωτια.
και voila!!!!



επιστημονες...
γιατι τα μωρα προτιμουν την γλυκια γευση.
ανακαληψαμε οτι αν στα παιδια διοταν αλμυρη γευση
το πρωσοπακι τους εδιχνε τσαπατσουλικο ενω
αν τους εδιναν γλυκο αυτα χαμογελουσαν!
μπισκοτα,γλυφιντζουρια,κεικ,και αλλα ειναι κακα.

Παρασκευή, 10 Δεκεμβρίου 2010


κρεπες με ζαμπον και τυρι

1 φεττα ζαμπον σε κομματια
1 φεττα τυρι
λιγο αλατι
2 φλυντζανια αλευρι φαρινα
2 αυγα
λιωμενο βουτιρο
λιγο γαλα

ανακατευουμε το αλατι το ζαμπον το αλευρι και τα αυγα.{γαλα!!!}
σιγα σιγα ριχνουμε το βουτιρο.
σε τηγανι για κρεπες ρινουμε λιγο μιγμα .μολις αρχιζει να κουνιετε αναποδογιειστε την.
τελος σερβιρετε με τυρι
γρηγορη σαλτσα για κρεπες!

123 γραμ. βουτυρο
1 κουταλια μελι
2 φραουλες σε κομμενα κομματια
1 κουταλι καραμελα
1 φυλλο δυοσμου

βραζουμε σ τηγανι το βουτυτο.
ριχνουμ μεσα τα υπολυπα υλικα.
περιχηνετε πανω απο τις κρεπες αφου ζεσταθουν καλα!

φρουτα με σοκολατα

φραουλες,μπανανες,αχλαδια κομμενα.
σοκολατα γαλακτος λευκη
καβουρδισμενα αμυγδαλα

ριχνουμε την σοκολατα σε μπεν μαρι .
οταν λιωσει βουταμε τα αμυγδαλα
ανακατευουμε....
ΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ ΒΟΥΤΑΜΕ ΦΡΑΟΥΤΑ!!!

Πέμπτη, 2 Δεκεμβρίου 2010


τοτουρτα με μπισκοτα oreo
νοστιμη ευκολη και λιγο νηστισημη!!

σταθερα υλικα ...
1 πακετο μπισκοτα oreo
κρεμα γαλακτος

για την ζαχαροπαστα...
1 ποτηρι νερο
5 κουταλια ζελατινη
1/2 σουπας γλυκοζη
αρωμα βανιλιας περιπου 2 κουταλιακια

για την γεμιση...
100 γραμμαρια μπισκοτα oreo αλεσμενα
1 κεσεδακι ζαχαρουχο
1 πρεζα αρωμα βανιλιας
κρεμα γαλακτος
αλατι και ζαχαρη

βαση...
8 μπισκοτα oreo αλεσμενα
1 πρεσα βανιλια
λιγο ροδονερο

σε ενα κατσαρολακι βαζετε τα υλικα της ζαχαροπαστας,και μολις βρασουν τα ριχνετε σε ενα πυρεξ με 5 μεγαλα φακελακια αχνη και αρχιζετε να ζυμωνετε οσπου να παρει ολη την ζαχαρη..
ζυμωνετε καλα τα υλικα της βασης σε μια λεκανη , και τα βαζετε σε ενα καθαρο πυρεξ στο κατω μερος...
σε κατσαρολα βαζετε τα υλικα της γεμισης και τα αφηνετε να ζεσταθουν.
οταν βρασουν τα βαζετε απω πανω αππο τα μπισκοτα.
οσο για την ζαχαροπαστα?
την τρωτε σκετη η την βαζετε πανω απω την τουρτα!


οσο για την τουρτα?
στο ψυγειο για 2 ωρες μετα γαρνιρετε με μπισκοτα η σαντιγι...

καλη ορεξη!